Premium Brotklee-Salami – Waschechter Vinschger Genuss

Das Geheimnis des Vinschgauer Geschmacks in einer edlen Salami! Unsere erlesene Brotklee-Salami  ist eine waschechte Südtiroler Spezialität, die nach traditioneller, handwerklicher Metzgerei-Art hergestellt wird. Das absolute Highlight dieser Rohwurst ist die Veredelung mit echtem Vinschger Brotklee. Dieses seltene, alpine Kraut – bekannt als die Herzkomponente des traditionellen Schüttelbbrotes – verleiht der Salami ihr unnachahmliches, würzig-herbes Aroma. Sie wird naturbelassen, glutenfrei, laktosefrei und allergenfrei hergestellt.

Schon beim Aufschneiden verströmt die Salami einen intensiv-würzigen Duft, der sofort an die Bergluft und die Backstuben Südtirols erinnert. Am Gaumen entfaltet sich das harmonische Zusammenspiel aus erstklassigem, fein gereiftem Fleisch und der charakteristischen, leicht nussigen Brotkleenote im Mantel. Eine meisterhafte Komposition mit Biss und Tiefgang, die die kulinarische Seele des Vinschgaus perfekt widerspiegelt.

In der gehobenen und traditionellen Küche ist diese Brotklee-Salami der unangefochtene Star auf jedem Fleischteller. Sie ist die perfekte Bereicherung für eine authentische Südtiroler Marende, serviert mit Schüttelbrot, würzigem Almkäse und einem Glas kräftigem Rotwein (z.B. Vernatsch oder Lagrein). Auch als feines Extra auf einem herbstlichen Salat oder als kulinarisches Geschenk für Feinschmecker setzt sie glanzvolle Akzente.

Waschechtes Vinschger Handwerk: Nach traditionellen Rezepturen mit viel Sorgfalt und Leidenschaft in Südtirol hergestellt.

Das gewisse Extra: Edler Mantel aus echtem Brotklee (Trigonella) für das unverwechselbare, alpin-würzige Geschmacksprofil.

Sorgloser Genuss: Garantiert glutenfrei, laktosefrei und frei von Allergenen – purer Geschmack ohne Kompromisse.

Erstklassige Reifung: Perfekt luftgetrocknet für eine feine Textur, optimalen Biss und ein langanhaltendes Aroma.