L’eleganza alpina del Monte Sole in Val Venosta.

Il Pinot Nero Castel Annenberg è un interprete autentico e raffinato del terroir della Val Venosta. Coltivato sui ripidi e soleggiati pendii del "Sonnenberg" (Monte Sole) presso Laces, questo vino beneficia di un microclima unico: scarse precipitazioni, un’esposizione solare intensa e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il risultato è un rosso di straordinaria finezza, caratterizzato da una freschezza vibrante e una purezza aromatica cristallina.

Profilo Sensoriale & Terroir

Vista: Un rosso rubino brillante e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno.

Olfatto: Un bouquet seducente e complesso, dove spiccano piccoli frutti rossi come la mora e la ciliegia matura, arricchiti da delicate note floreali di viola e un leggero tocco speziato.

Gusto: Al palato colpisce per la sua eleganza setosa. Grazie all'affinamento di 6 mesi in botti di rovere, la struttura è equilibrata, con tannini fini e un finale persistente che richiama la sapidità minerale dei terreni scistosi della valle.

Perché scegliere questo vino:

Carattere Venostano: La Val Venosta è la zona vinicola più giovane e dinamica dell'Alto Adige; qui il Pinot Nero esprime una verticalità e una freschezza inimitabili.

Tenuta Storica: Prodotto dalle vigne che circondano il maestoso Castel Annenberg, un simbolo del territorio la cui storia è legata a doppio filo alla nobiltà locale.

Eccellenza Artigianale: Una produzione curata nei minimi dettagli, dalla vigna alla cantina, per preservare l'integrità del frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino versatile che nobilita la tavola:

Tradizione locale: Perfetto con lo speck altoatesino, formaggi di malga stagionati e canederli allo speck.

Secondi piatti: Ideale con carni bianche saporite, arrosti di vitello, selvaggina di piuma o piatti a base di funghi porcini.

Consiglio: Eccellente anche in abbinamento a piatti di pesce strutturati, come un filetto di salmerino alpino.