Il classico della cucina altoatesina.

Probabilmente le palline di pasta più buone del mondo (almeno per noi ;-)): i classici canederli allo speck altoatesini. Questo impasto contiene solo il miglior pane per canederli, pregiato speck altoatesino e alcune spezie. Disporre il composto come descritto, formare i canederli, cuocerli velocemente e gustarli a casa in perfetto stile altoatesino.

IMPASTO PER 6 RAGU'.

Ingredienti: Pane (farina di frumento, farina di segale, estratto di malto, sale, strutto, lievito, olio di oliva, olio vegetale, semi di cumino, semi di finocchio), fette di pancetta essiccata 13,4%, sale da cucina iodato, cipolla essiccata, erba cipollina essiccata, prezzemolo essiccato

Valori nutrizionali / 100g:
Calorie: 1232 kJ / 294 kcal
Contenuto di grassi: 5,4 g
Di cui acidi grassi saturi: 1,8 g
Carboidrati: 4,7 g
Di cui zucchero: 1,5 g
Proteine: 13,0 g
Sale: 3,5 g