Speck contadino Sudtirolese – Tradizionale (Pezzo sottovuoto)

Un autentico capolavoro della tradizione altoatesina! Il nostro Speck contadino Sudtirolese è un prodotto crudo stagionato, ottenuto al 100% da carni suine dell'Alto Adige (carré e pancetta). Salato a secco con spezie selezionate e affumicato tradizionalmente con legno di faggio. Naturalmente senza glutine e senza lattosio: l'anima di ogni spuntino alpino!

Porta in tavola il sapore genuino e intenso delle nostre valli. Lo Speck contadino Sudtirolese firmato Pronto incarna la quintessenza dell'artigianato gastronomico locale. Questo pregiato pezzo viene prodotto utilizzando esclusivamente carne di maiale proveniente al 100% da allevamenti dell'Alto Adige.

La sapiente combinazione di carré magro e pancetta venata conferisce allo speck la sua tipica e bilanciata marezzatura. I pezzi vengono lavorati a mano, massaggiati con sale, spezie e piante aromatiche, e poi sottoposti a una leggera affumicatura con legno di faggio. La successiva e lenta stagionatura all'aria fresca di montagna dona allo speck la sua consistenza morbida che si scioglie in bocca e quel sapore inconfondibile, piacevolmente speziato e delicatamente affumicato.

Perfetto da tagliare finissimo con l'affettatrice o a cubetti rustici con il coltello, è l'ingrediente immancabile per un vero tagliere altoatesino con formaggi e Schüttelbrot, ma anche il segreto per rendere unici i canederli o i primi piatti autunnali.

I vantaggi in sintesi:

Origine 100% Alto Adige: Prodotto esclusivamente con carne locale certificata.

Affumicatura Naturale: Delicato aroma ottenuto da vero legno di faggio.

Adatto a intolleranze: Certificato senza glutine e senza lattosio.

Pratico formato: Confezionato singolarmente sottovuoto per preservare aroma e freschezza.