Il segreto della tradizionale arte panificatoria altoatesina direttamente nella tua cucina.

Dai ai tuoi pani e panini fatti in casa l’inconfondibile gusto speziato dell’Alto Adige. Il nostro fieno greco blu (Trigonella caerulea), noto anche come trigonella del pane, proviene dalla storica Schlössl Mühle della famiglia Silbernagl. Da oltre 200 anni il nome Silbernagl è sinonimo di massima qualità e legame con la natura alpina.

Perché il nostro fieno greco è speciale:

Gusto autentico: l’aroma intenso, leggermente amarognolo e allo stesso tempo speziato del fieno greco essiccato è l’anima di molte specialità altoatesine, come il Vinschger Paarl o lo Schüttelbrot.

Lavorazione delicata: nella Schlössl Mühle il fieno greco viene raccolto, essiccato e macinato finemente secondo metodi tradizionali. In questo modo si preservano gli oli essenziali e tutto il suo aroma.

Versatile: indispensabile per i pani di segale, ma perfetto anche per dare una nota rustica a pani di frumento o misti. Da provare anche in pancake salati, impasti per spätzle o come spezia raffinata in piatti a base di formaggio.

Prodotto naturale puro: privo di aromi artificiali, conservanti o altri additivi.

Origine e tradizione

La Schlössl Mühle, situata nel cuore dell’Alto Adige, è un’azienda familiare giunta alla settima generazione. La famiglia Silbernagl lavora con passione e competenza materie prime regionali. La macinazione fine del fieno greco è un processo che richiede grande esperienza per ottenere la consistenza perfetta per la panificazione senza alterarne il delicato aroma.

Dettagli del prodotto:

Contenuto: 500 g (macinato)

Ingredienti: 100% fieno greco blu (Trigonella caerulea)

Origine: Alto Adige, Italia

Produttore: Schlössl Mühle, Fam. Silbernagl, I-39100 Bolzano

Conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.