Il Cabernet Franc Finkhof è un vino rosso corposo con un bouquet fruttato. Originario di Bordeaux, questo nobile vitigno si è affermato in Alto Adige da oltre cento anni. Dall’uva si ottiene un vino rosso rubino dal profumo intenso, caratterizzato da ribes nero, more e mirtilli rossi, completato da fini aromi speziati. Al palato, il vino ha un sapore deciso ma elegante e una fine trama tannica.
Questo vino rosso si abbina perfettamente a piatti sostanziosi a base di carne rossa, grigliata o arrosto, nonché a selvaggina e formaggi stagionati.

100% Cabernet Franc 
Età delle viti: più di 20 anni
Invecchiamento: 8 anni +
Forma di allevamento delle viti: Cordone alto
Acidità totale: 4,8 g/l
Zucchero residuo: 1 g/l

Temperatura di servizio: 18 °C

Abbinamento cibo vino: Carne e selvaggina, bistecche, Carne rossa affumicata (Speck, prosciutto, salsicce, ecc.), Pasta fresca con selvaggina, Verdure alla griglia, Formaggi stagionati