Dieser geräucherte Hirschschinken überzeugt mit seinem unverwechselbaren, leicht wildtypischen Geschmack und einer feinen Rauchnote. Aus ausgesuchtem Hirschfleisch hergestellt, wird er sorgfältig gewürzt, schonend gepökelt und über Buchenholz geräuchert. Anschließend reift er langsam, wodurch sich sein zartes Aroma und die feste, dennoch saftige Konsistenz voll entfalten.

Der Hirschschinken ist besonders mager und zugleich intensiv im Geschmack – eine echte Spezialität für Genießer, die das Besondere schätzen.

Ideal für:

– Feine Antipasti und Vorspeisen

– Jausenplatten und Käsebegleitung

– Carpaccio oder dünn aufgeschnitten als Delikatesse

Hinweis: Am besten hauchdünn geschnitten servieren, damit sich das volle Aroma optimal entfalten kann.