HoneyGourMet – Der edle Honig-Fruchtschaumwein aus Südtirol

Einzigartige Handwerkskunst trifft auf die Frische der Vinschger Bergwelt

Entdecken Sie mit dem HoneyGourMet eine außergewöhnliche und exklusive Spezialität der Familie Innerhofer aus Partschins. Dieser handwerklich hergestellte Schaumwein – veredelt aus feinstem Honig – bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für besondere Momente.

Die Entstehung: Tradition trifft Innovation

Für diesen besonderen Genuss verwendet die Imkerei eine fein abgestimmte Cuvée aus hofeigenem Frühlingsblüten-, Bergblüten- und Forsthonig. Kombiniert mit unfiltriertem Apfelsaft zur Gärung und natürlichem Quellwasser entsteht ein reines Naturprodukt der Extraktion der Spitzenklasse.

Reifung & Geschmacksprofil

Herstellung: Nach der klassischen Champagnermethode (Metodo Classico) verarbeitet.

Reifungszeit: Volle 30 Monate Reifezeit in Eichenfässern und in der Flasche.

Charakteristik: Ausgebaut als „Brut“ überzeugt er durch eine glänzende goldgelbe Farbe, eine feine und elegante Perlage sowie einen Flaschendruck von ca. 5 bis 6 bar.

Geschmack: Eine ausgewogene Säure, eine dezent feinherbe Restsüße und ein langanhaltendes, facettenreiches Aroma. Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, spiegelt jeder Jahrgang das einzigartige Trachtangebot der Bienen wider.

Alkoholgehalt: ca. 11,5% vol.

Genuss-Empfehlung

HoneyGourMet ist der ideale Begleiter für romantische Anlässe, als exklusiver Aperitif oder als edles Highlight für besondere Feste und Jubiläen.