Aromatische Klarheit und alpine Frische aus Schluderns

Der Muscatello Alpin bringt die expressiven Noten der Muscaris-Traube in eine völlig neue, elegante Form. Gewachsen in der extremen alpinen Steillage auf 1.073 Metern Höhe in Schluderns, zeigt dieser Wein, wie aromatische Fruchttiefe und kompromisslose alpine Präzision harmonisch miteinander verschmelzen. Er ist kein üppiger Duftwein, sondern ein tiefgründiger, strukturierter Charakterwein.

Charakter & Geschmacksprofil

Dank der späten Lese und der kühlen Höhenluft präsentiert sich der Muscatello Alpin straff, kühl und präzise:

Nase: Fein definierte Aromen von weißen Trauben, Zitruszeste und Holunderblüte, begleitet von muskattypischen Nuancen, kühlen Kräutern und einer steinig-mineralischen Unterlage. Die Aromatik bleibt transparent und niemals aufdringlich parfümiert.

Gaumen: Ein sehr frischer, straffer Auftakt mit markantem Säuregrip. Die hohe, präzise Säure trägt die Aromatik und balanciert den fein eingebundenen Restzucker perfekt aus. Ein schlanker, klar definierter Körper mit saftiger Textur und einem langen, kühlen Finish.

Technische Daten (Jahrgang 2025):

Rebsorte: 100% Muscaris

Lage & Höhe: Schluderns, alpine Steillage auf 1.073 m ü. M.

Alkoholgehalt: 10% vol.

Gesamtsäure: 7,8 g/l

Restzucker: 8,9 g/l

Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung, im Edelstahltank gereift (kein biologischer Säureabbau zur Bewahrung von Frische und Spannung)

Flaschengröße: 0,75 l

Speiseempfehlung

Der Muscatello Alpin wurde konzipiert, um die aromatische Küche zu begleiten, ohne sie zu dominieren. Er passt hervorragend zu:

Gerichten mit feiner Kräuter- oder Blütennote

Asiatisch inspirierten Akzenten und leichter Schärfe

Frischem Gemüse, Fisch oder hellen Saucen mit duftigen Komponenten