Alpine Eleganz auf über 1.000 Metern

Der VINOGRIS 2025 ist ein Paradebeispiel für den anspruchsvollen alpinen Weinbau. Gewachsen in den steilen Lagen von Schluderns auf 1.073 Metern Meereshöhe, spiegelt dieser Souvignier Gris die raue Schönheit des Vinschgaus wider. Das karge Primärgestein aus Granitgneis und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Wein eine außergewöhnliche, kühle Mineralität und eine glasklare Struktur.

Ein Wein mit Präzision und Tiefe Der Ausbau im Edelstahltank und der Verzicht auf den biologischen Säureabbau betonen die natürliche Frische und den Terroir-Ausdruck. Der VINOGRIS zeigt sich straff, mineralisch und kühl interpretiert – ein Wein, der Substanz mit Leichtigkeit vereint.

Sensorisches Profil

Optik: Kräftiges Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen, brillant und präzise.

Nase: Differenziert und zurückhaltend. Noten von reifer Birne und hellem Apfel treffen auf feine Zitrusnuancen, abgerundet durch dezente Würze und steinig-mineralische Tiefe.

Gaumen: Präziser Auftakt mit spürbarem Säuregrip. Die lebendige Säure sorgt für Zug und Frische, während eine subtile Textur für Struktur sorgt. Der Abgang ist lang, mineralisch und fein würzig.

Details

Rebsorte: Souvignier Gris (Bio-Wein)

Herkunft: Schluderns, Vinschgau, Südtirol

Analyse: Alkohol 12 % vol. | Restzucker 4,1 g/l | Gesamtsäure 7,1 g/l