Der Cabernet Franc ist ein kräftiger Rotwein mit fruchtbetontem Bukett. Ursprünglich aus Bordeaux,  hat sich diese edle Rebsorte seit über hundert Jahren in Südtirol etabliert. Im Glas zeigt der sanfte Rotwein mit guter Fülle ein dunkles tiefes Rubinrot. Sein außergewöhnliches Geschmacksgefühl ist intensiv, geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren, ergänzt durch feine Würzaromen Lakritze und Veilchen. Dieser Cabernet Franc passt perfekt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, sowie zu Wild und würzig reifen Käse.

100% Cabernet Franc
Alter der Reben: über 20 Jahre
Lagerfähigkeit: 8 Jahre +
Erziehungsform der Reben: Hochkordon
Gesamtsäure: 4,8 g/l
Restzucker: 1 g/l
 

Serviertemperatur: 18 °C 

Speiseempfehlung: kräftige Fleischgerichte, Steaks, geräuchertes rotes Fleisch (Speck, Schinken, Würste usw.) Nudelgerichte mit Wild, gegrilltes Gemüse, würzig reife Käsesorten