Precisione alpina ed eccellenza d'alta quota da Sluderno

Il Salduris Riesling di Vinea Castel è un autentico simbolo della viticoltura alpina di vertice. Coltivato a ben 1.073 metri di altitudine a Sluderno, questo Riesling in purezza incarna freschezza, limpidezza e un'espressione territoriale inconfondibile.

Carattere e profilo gustativo

Grazie alla vendemmia tardiva e alla lenta maturazione in alta quota, questo vino esprime una precisione alpina unica. Si distingue per una linea di acidità marcata e fine, una spinta profonda e persistente al palato e una straordinaria lunghezza. Un vino di grande tensione e mineralità.

Dati tecnici (Annata 2025):

Vitigno: 100% Riesling

Ubicazione: Sluderno (la vigna più alta della tenuta a 1.073 m s.l.m.)

Grado alcolico: 13% vol.

Acidità: 8,1 g/l

Zucchero residuo: 5,0 g/l

Formato bottiglia: 0,75 l

Consigli di abbinamento

Concepito appositamente per la cucina fine, precisa e ricca di sfumature, si abbina perfettamente a:

Piatti a base di pesce e crostacei

Fondi chiari e verdure fresche

Note di erbe alpine e agrumi